Без лъжа: Перфектно запазени вековни череши, открити в планината Върнън на Джордж Вашингтон

МАУНТ ВЪРНЪН, Вирджиния (AP) — Джордж Вашингтон в никакъв случай не е отсякъл черешовото дърво, макар известната история за противоположното, само че той опакова много бутилки от плодовете в дома си в Маунт Върнън.

Десетки бутилки череши и горски плодове — невероятно непокътнати в ями за предпазване, открити от мазето на имението му на брега на река Потомак — бяха открити по време на археологически разкопки, свързани с план за реституция.

Джейсън Бороуз, основният археолог на Маунт Върнън, сподели, че откритието на толкоз доста идеално непокътната храна отпреди повече от 250 години е всъщност невиждано.

„ Намирането на това, което всъщност е свеж плод, 250 години по-късно, е много грандиозно “, сподели Бороус в изявление. „ Всички звезди би трябвало да се подредят по верния метод, с цел да се случи това. “

Кореспондентът на AP Лиза Дуайър оповестява за неповторима находка в имението Маунт Върнън на Джордж Вашингтон.

В някои от бутилките са открити цели части плодове, разпознаваеми като череши. Други бутилки съдържаха нещо, което изглеждаше като цариградско грозде или касис, макар че тече тестване, с цел да се удостовери това.

Mount Vernon си партнира с Министерството на земеделието на Съединени американски щати, което организира ДНК проби на плодовете. Те също по този начин изследват повече от 50 костилки от череши, извлечени от бутилките, с цел да видят дали някоя от тях може да бъде засадена.

„ Това е много дълъг опит “, сподели Бенджамин Гутиерес, експерт по растителна генетика в Министерството на земеделието на Съединени американски щати, по отношение на възможностите за потребление на черешова костилка за развъждане на дърво. Семената се резервират най-добре, когато са сухи, а множеството от пробите, открити в Маунт Върнън, са били напоени с вода. Няколко в началото тествани костилки не бяха жизнеспособни като семена.

Все отново той сподели, че бутилките са забележителна находка. В допълнение към ДНК тестванията, той сподели, че химическите проби може да са в положение да покажат дали са употребявани избрани подправки за опазване на плодовете.

Записите в Маунт Върнън демонстрират, че Джордж и Марта Вашингтон са обичали череши, най-малко когато смесени с ракия. Рецептата на Марта Уошингтън за коктейл „ черешов боунс “ е оживяла и Вашингтон написа, че е взел със себе си манерка черешов боунс на пътешестване през Алегени през 1784 година

Тези череши обаче най-вероятно са били бутилирани, с цел да се употребяват просто като череши, сподели Бороус.

Качеството на консервирането отразява висок диаметър на работа. Робите управляваха кухнята на плантацията. Кухнята се надзираваше от поробена жена на име Дол, която пристигна в Маунт Върнън през 1758 година с Марта Вашингтон, съгласно имението.

„ Поробените хора, които се грижеха за дърветата, бераха плодовете, работейки в кухнята, това биха били хората, които евентуално щяха да следят и правят този развой “, сподели Бороуз. „ Това е висококвалифициран развой. В противоположен случай просто нямаше да оцелеят по този метод. “

Бутилките бяха открити единствено тъй като Mount Vernon прави план за ревитализация на имението на стойност 40 милиона $, който чакат да бъде приключен до 250-ия рожден ден на нацията през 2026 година.

„ Когато се занимаваме с археология, това е разрушително “, сподели Бороуз. „ Така че, в случай че нямаме причина да нарушаваме тези запаси, ние сме склонни да не го вършим. “

„ В този случай, заради нужните структурни поправки на имението, земята щеше да бъде нарушена. Така че първо погледнахме там “, продължи той. „ Не чакахме да намерим всичко това. “

Те знаят, че бутилките са отпреди 1775 година, тъй като тогава разширението на имението е довело до покриването на региона с тухлен под.

Маунт Върнън разгласи още през април, при започване на археологическата си работа, че е намерило две бутилки. Докато разкопките продължаваха, броят им се усили до 35 в шест обособени складови ями. Шест от бутилките са счупени, а останалите 29 са непокътнати. Дванадесет съдържаха череши, 16 съдържаха другите плодове, за които се счита, че са касис и цариградско грозде, а една по-голяма бутилка съдържаше както череши, по този начин и други плодове.

Боръ счита, че в този момент са разкрили всички череши и горски плодове, които са оживели.

„ Има доста информация, която сме разчувствани да получим от тези бутилки “, сподели той.

___

Тази история е обновена до вярно, че 29 бутилки са открити непокътнати, а не 19.